◆日本酒のおはなし　日本酒入門法 - ③◆
はじめはガッチリさんより、サラッとくんがいいね。

今日もブログをお読みくださり、ありがとうございます。

甘口のスパークリング系も卒業し、
濃い目のつまみと合わせるころ。
ぜひ、間違わないで欲しいのは、
「間違った銘柄選びをしない!」

日本酒は実にさまざまな種類が
あります。
ぞくに"スペック(仕様)"などと
言ったりしてますが。

スペックとして、ざっと書きますね。
読み流してください(笑

・本醸造　・特別本醸造
・吟醸　・大吟醸
・純米　・原酒
・生酒　・生詰
・生貯蔵　・一度火入れ
・ひやおろし　・山廃
・古酒　・精米歩合
・酒米品種　・にごり
・微発泡　・日本酒度
・酸度　・アミノ酸値
.....etc　Σ(* 0 * )そんなに!!
まだあります(笑

もはや組み合わせは無限大。
こうなると初心者は大混乱です。
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もとはお米。そこから一滴一滴を醸し出すには、
複雑な過程をいくつも経ています。
長年に渡り培った人間の(日本の)知恵ですね。
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これもとっつきにくい理由の一つ
なのかも知れません。
もぅわかんないから高めのにしょ!
だけど、口に合うとは限りません。


なので、そんなのは忘れましょう。
飲みながら覚えればいい。
まずは、飲みやすくて美味しい酒
がわかれば良いんです♪


少し慣れてきて、本来の日本酒に
挑戦するなら、オススメはズバリ
「サラッとタイプ」。


銘柄ですと「上善如水」とか
「久保田」あたりはサラリ系。
爽やかくんタイプです(^^)


家にあるのをサラリと飲みたい時は
氷を浮かべ、ロックにするのも◎。
適度に薄まり、飲みやすくなります。


あとは「生酒」。詳しいことはおいおい
書きますが、「フルーティー」です。
ロックで薄めてフルーティーも◎♪


間違いは「高いから美味い」コレだめ。
あと「有名だから美味い」コレもだめ。
ま、酒でなく、自分に酔いしれるには
飲んでも良いかもしれませんが(笑


初めはとにかく美味しいと感じられる、
お気に入りを、好きな飲み方で楽しめば
十分だと思います(^^)


忘年会シーズン、

「酒は飲んでも、のまれるな」

楽しいお酒の席にしてくださいね。

それでは、今日はこの辺で(^^)


最後までお読みくださり、ありがとうございます。


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